Auch in der dieser Spielzeit werden wir Sie mit einer spektakulären Show und einem exquisiten Vier-Gang-Gourmet-Menü unseres Sternekochs Harald Wohlfahrt begeistern.

Das vegetarische Menü in der Saison 2010/2011

Vorspeisenteller mit
Mille-Feuille von gegrilltem Gemüse mit Oliventapenade
Knuspriges Frühlingsröllchen auf asiatisch mariniertem Glasnudelsalat
Artischockensalat auf Rucolaspitzen und Balsamicodressing
Mousse von korsischem Schafskäse mit Gewürztomaten



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Kürbisvelouté mit gerösteten Kürbiskernen und Gemüsestroh



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Maccaronchini auf Fenchel-Safranfumet
und Koriander-Bulgurnockerl

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PALAZZO-Dessertkreation mit
Französische Operaschnitte mit Schokoladenröllchen
Delice von Guborschokolade mit Amaretto
Haselnussbrownie mit Limonencreme und Knusterhippe
mit Ananasragout in Thaitivanillesud

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